八小时工作制不包括午休时间，可以将合理的午休时间从工作时间中去除。劳动者享有依法休息的权利，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。企业因为生产特点不能实行八小时工作制的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。
《中华人民共和国劳动法》
第三十六条
国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
《中华人民共和国劳动法》
第三十七条
对实行计件工作的劳动者，用人单位应当根据本法第三十六条规定的工时制度合理确定其劳动定额和计件报酬标准。
《中华人民共和国劳动法》
第三十
用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
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